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22.11.2020 von Helga Kury

Wir backen uns Fische! von Helga Kury

Wir backen uns Fische! von Helga Kury
Diesmal geht es weder um Aquarium, noch Terrarium oder Teich… Doch dafür ist das Resultat lecker und hat die Form von Fischen. Es geht ums Kekse backen! Wir backen uns unsere neuen Fische einfach selbst.

In der Vorweihnachtszeit, also in der Adventszeit werden bei uns alljährlich Kekse gebacken. Und ich kann mir vorstellen, dass dies auch bei vielen anderen so sein wird, sollte es die Zeit zulassen. Ich denke heuer, im Advent 2020 werden vielleicht ein paar mehr Zeit dafür finden. Ja, lasst uns zuhause bleiben und Kekse backen.

Wir backen uns Fische! von Helga KuryWir haben ein recht gutes Rezept für Butterkekse – d.h. eigentlich hat es meine Freundin Susi in ihrem Rezepte-Heft stehen. Und ich kann Euch versichern – das Resultat ist wirklich sehr gut!

Was brauchen wir alles dafür?

Wir backen uns Fische! von Helga Kury• 250g Mehl

• 75g Zucker

Wir backen uns Fische! von Helga Kury• 1 Packerl Vanillezucker

• 1 Ei

Wir backen uns Fische! von Helga Kury• 125g Butter

Man sieht, es ist nicht viel, was dazu gebraucht wird. Wir haben übrigens Butter genommen, da Margarine nicht so gesund sein soll und Butter vom Darm schneller abgebaut werden kann. Backpulver haben wir ebenso weggelassen, da dies für den Darm auch ungesund ist…

Wir backen uns Fische! von Helga KuryMan mischt also alles zusammen, knetet die Masse gut und lässt den Teig schließlich für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Am besten in eine Folie eingewickelt…

Wir haben den Teig sogar über Nacht im Kühlschrank gelassen, da wir erst am Abend zum Teig machen gekommen sind und dann waren wir zu müde.

Wir backen uns Fische! von Helga KuryAber nicht erschrecken! Der Teig wird dann etwas hart sein, wenn man ihn vom Kühlschrank wieder herausholt. Einfach gut durchkneten und er wird wieder weich!

Dann bereitet man den Tisch vor (oder – wenn man hat – ein großes Brett), gibt auf die Fläche Mehl und walkt hier den Teig schön flach aus – aber Vorsicht! Zu flach sollte er nicht sein, da er gerne etwas mürb wird. Ach ja – auswalken wird auch als ausrollen bezeichnet. Wir sagen bei uns in Tirol übrigens “auswalgen“…

Wir backen uns Fische! von Helga KuryHat man dann den Teig schön flach gemacht, geht es ans Ausstechen der Kekse! Ich habe das schon mindestens 30 Jahre nicht mehr gemacht – Kekse backen – und habe es nun extra für diesen Artikel gemacht – aber es macht echt Spaß!

Natürlich haben wir in den Wochen vorher nach Fische-Ausstechern (Formen) geschaut. Es war gar nicht so einfach wie gedacht – aber wir haben welche gefunden. Am ersten Blech lagen dann auch nur Fische. Auf den anderen beiden Blechen haben wir auch weitere Formen genommen.

Wir backen uns Fische! von Helga KuryEs war wirklich witzig und ich musste immer wieder etwas vom Teig kosten – ob er denn noch gut wäre… LOL

Im Backrohr dürfen die Kekse nur ganz kurz sein. Sie werden schnell fertig und die ersten sind uns beinahe etwas zulange im Ofen geblieben. Bei 180 Grad Celsius “Ober- und Unterhitze“ bäckt man die Kekse oft keine fünf Minuten… Am besten immer wieder kontrollieren!

Wir backen uns Fische! von Helga KuryWir haben die Kekse dann mal etwas auskühlen lassen und mussten sehr auf die süßen Dinger achten, da wir von Hund (Bella) und Katze (Sindy) belagert wurden, die immer mal gerne was naschen würden. Aber nein! Das ist nichts für die beiden.

Schließlich kommt noch das Verziehen dran. Man kann somit seine Fische selbst verzieren und gestalten, wie man möchte. Ich habe übrigens auch einen Fisch versucht etwas umzugestalten. Es wurde ein Delphin und der sieht witzig aus, wie ich finde.

Es sind keine Grenzen gesetzt – man kann gestalten, wie man will und es wird gut schmecken – vorausgesetzt, man achtet auf die Zutaten.

Wir backen uns Fische! von Helga KuryWir haben weiße Schokolade genommen und bunte Streusel und unsere Fische durften dann kurz die Weihnachtsdeko verzieren – bis wir die Kekse wieder in die Keksdose einpacken mussten, da Bella und Sindy mit der schönen Deko nicht alleine gelassen werden konnten…

>> In diesem Sinne – viel Spaß beim “Fische selbst backen“!

Helga Kury für www.einrichtungsbeispiele.de

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Helga Kury

Userbild von Helga KuryHelga Kury ist Moderator*in von EB und stellt 17 Beispiele vor.

Titel: Wir backen uns Fische! von Helga Kury (Artikel 5448)