Wintergemüse pflanzen – Frischer Genuss auch in der kalten Jahreszeit
Wintergemüse umfasst Gemüsesorten, die entweder im Winter geerntet werden können oder über den Winter im Boden verbleiben und im Frühjahr reif sind. Diese Pflanzen sind besonders robust und können niedrigen Temperaturen standhalten, viele werden jetzt im Herbst gepflanzt oder gesät und können je nach Art im Winter oder im folgenden Frühjahr geerntet werden. Sie sind oft sehr nährstoffreich und tragen zur Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen bei, wenn andere frische Lebensmittel rar sind.